少し前に子供たちが大好きな梅ジュースを作りました。
義母宅の庭には大きな梅の木があり、去年に続き豊作だった今年もおすそ分けをいただきました。
息子は食欲旺盛で食に関心が強いタイプ。
自閉っこに多い偏食（味覚の偏り）はほんの少しある程度。
玉ねぎの皮むきなど率先して手伝ってくれるので、大量にある梅の実のヘタ取り今年はお願いしちゃおうかなーと思っていましたが、既に支援級のクラスでやってくれた模様。
学校での食育体験の一環だったようで、連絡帳で先生からご報告がありました。
しゃあない・・・ひとりでやるか。
いつもながらのシンプルレシピ。
・梅の実1キロ位（アバウト）
・氷砂糖1キロ位（アバウト）
・お酢ならなんでも150ｍｌ位（リンゴでも穀物でも酢飯用でもあるもので）
この絵面を見ると夏が来たな～と思います。
同じやり方で２週間前位につけた梅がこちら。いい感じに砂糖が溶け出して、あと2週間くらいで飲めそう。
こちらはちょうど1年前につけた梅酒。
ブランデーで漬けてみたかったんですが、予算の関係でホワイトリカーで作成。
さてさて、これから何年寝かせよう。
もうすぐ長い夏休み。
子供たちの通う学童、私の契約が短時間預かりの為「熱中症アラート」が出ると受け入れ不可になってしまいます・・・。
去年の8月はほぼ毎日出ていたような気がするんですよねぇ。
まぁ、どちらにせよ姉は小4位なると卒業しましたが。
休職中なのでこの夏は子供たちとべったり濃蜜になりそうな気配、むんむん。
小1息子と小6娘、興味が全く違うのでお出かけも別行動が多いのですが「食」絡みなら一緒にできることがありそう。
手先を使う刺激は療育的にもいいですしね。夏休みの過ごし方、またUPします。
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